Hygieeninen rakenne elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi
Elintarviketurvallisuus ei ole vain monitahoinen haaste, vaan myös velvollisuus
Vastuu elintarviketurvallisuudesta on valmistajilla. Elintarvikkeiden toimitusketjun turvallisuuden varmistamiseksi elintarviketuottajien ja heidän yhteistyökumppaniensa on noudatettava turvallisia tuotantoprosesseja ja laitteiden on täytettävä elintarvikealan säädökset ja standardit. Tällä tavoin elintarviketurvallisuus ja kansanterveys voidaan varmistaa maailmanlaajuisesti. Uusimman mittausteknologian käyttäminen hygieenisissä rakenteissa on keskeisessä roolissa selätettäessä haasteita.
Olennaiset tiedot
~ 50 %
kaikista elintarvikkeiden takaisinkutsuista
johtuu elintarvikkeiden mikrobiologisesta kontaminaatiosta. Lue lisää elintarvikkeiden kontaminaatiosta ja siitä, miten elintarvikkeiden riskinhallinta voi auttaa:
Täytä globaalit elintarvikesäädökset, standardit ja vaatimukset
©Endress+Hauser
Noudatamme kaikkia elintarviketurvallisuuden vaatimuksia - hygieenisestä suunnittelusta ja laitteiden puhdistettavuudesta aina kansainvälisiin standardeihin.
©Endress+Hauser
Hygieeninen suunnittelu estää elintarvikkeiden kontaminaation
Elintarviketeollisuuden tuottajien on oltava valppaina ja tarkkailtava tuotantolaitteistoja jatkuvasti, jotta kontaminaatioriskin aiheuttava heikoin linkki saadaan eliminoitua ajoissa. Tämä on erityisen tärkeää reseptejä tai puhdistusaineita/-menetelmiä muutettaessa, sillä olosuhteet saattavat muuttua. Hyvien hygieniakäytäntöjen ja hygieeniset suunnittelukriteerit täyttävien laitteistojen käyttö on viisas päätös. Tämä vähentää merkittävästi ruokamyrkytysten riskiä.
Alan asiantuntemuksemme
Endress+Hauser ottaa elintarviketeollisuuden kriittiset vaatimukset huomioon mittalaitteiden tutkimus- ja kehitystyössään. Olemme EHEDG:n (Euroopan hygieenisiä laitteita suunnitteleva ryhmittymä) aktiivinen jäsen. Se on maailmanlaajuinen laitevalmistajien, elintarvikeyritysten, tutkimuslaitosten ja terveysviranomaisten verkosto, joka on omistautunut parantamaan elintarvikkeiden tuotantoa, prosessointia ja pakkaamista.
- Tutustu testattuun valikoimaamme innovatiivisia mittaustekniikoita ja mittalaitteita. Kaikki prosessisi olennaiset mittauspisteet voidaan varustaa hygieenisen rakenteen mukaisilla mittalaitteilla.
- Tutustu mahdollisuuksiin, joita soveltuvat mittalaitteet tuovat omiin CIP-prosesseihisi
©MILEI
Elintarvikkeiden prosessointilaitteiden vaatimukset
Elintarvikkeiden käsittely ja tuotanto vaatii erityistä herkkyyttä. Lait, ohjeistukset ja standardit, joilla kaikkia alan vaatimuksia säädellään ja joiden tavoite on mahdollisimman hyvä elintarviketurvallisuus, ovat luonnollisesti erittäin tiukkoja.
Alan asiantuntemuksemme
Endress+Hauserin koko hygieenisten tuotteiden valikoima täyttää ruoka- ja juomateollisuuden vaatimukset.
- 3-A laitehygienianormit täyttyvät, testattu EHEDG-laitevaatimusten mukaan
- Elintarvikkeisiin kosketuksissa olevat materiaalit täyttävät Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston FDA:n "GRAS-luokan", EU:n 1935/2004:n ja Kiinan GB4806:n vaatimukset
- Valitse mittalaite sovellustarpeiden mukaan. Tarjoamme runsaan valikoiman hygieenisiä prosessiliitäntöjä.
©Endress+Hauser
Pidä mittalaitteesi spesifikaatioiden mukaisina
Säännöllinen kalibrointi on välttämätöntä elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi kriittisissä prosesseissa.
Alan asiantuntemuksemme
Endress+Hauser tarjoaa elintarviketeollisuudelle aikataulutetut, jäljitettävät ja kustannustehokkaat palvelut, joista annetaan myös selkeät ja täsmälliset kalibrointitodistukset. Paikan päällä tapahtuvasta testauksesta aina täysin akkreditoituun laboratoriokalibrointiin - me toimimme ja neuvomme sinua kaikilla instrumenttien kalibroinnin osa-alueilla, jotta voit vastata kaikkiin liiketoimintasi tarpeisiin.
- Pidä mittalaitteidesi laatu ajan tasalla ja prosessikatkokset minimissä kunnossapitopalveluillamme.
Edut
Teollisuusalan asiantuntemuksen ja mittavan hygieenisten tuotteiden valikoiman ohella haluamme tukea asiakkaitamme jakamalla arvokasta prosessiosaamistamme. Autamme sinua tuottamaan turvallisia elintarvikkeita, jotta kansanterveys voidaan varmistaa globaalisti. Tavoitteemme on olla lupauksemme mukainen luotettava kumppani. Uskomme vakaasti pitkäkestoisiin asiakassuhteisiin, emme vain lyhyen tähtäimen liikevoittoon.
Olennaiset tiedot
100%
noudattaminen
elintarviketurvallisuuden säädösten, standardien ja konseptien.
Olennaiset tiedot
8 700
patenttia ja patenttihakemusta
suojaa Endress+Hauserin tuotteiden, ratkaisujen ja palvelujen tekijänoikeuksia.
Tarjontamme
Endress+Hauser auttaa sinua saavuttamaan elintarviketurvallisuuteen liittyvät tavoitteet suunnittelemalla ja valmistamalla luotettavia, monissa käyttökohteissa testattuja mittalaitteita, joiden avulla globaalit hygieenisen suunnittelun standardit ja säädökset voidaan täyttää ja jopa ylittää. Lähestymme elintarviketurvallisuutta neljän peruspilarin varassa:
- Elintarvikkeiden prosessointilaitteiden suunnittelu ja valmistus alan hygieenisiä standardeja ja käytäntöjä noudattaen
- Helppo ja tehokas puhdistettavuus vaikeissakin ympäristöolosuhteissa
- Elintarvikekelpoisten materiaalien käyttö
- Elintarviketurvallisuuden säädösten, laatustandardien ja HACCP-konseptien noudattaminen