Elitarviketurvallisuus on maailmanlaajuinen välttämättömyys, kun jalostettujen elintarvikkeiden kysyntä monissa kehittyvissä maissa lisääntyy kasvavan väestön vuoksi. Säilyttääkseen kilpailukykynsä valmistajien on lisättävä tuotantoa, parannettava tuottoa ja minimoitava tuotantohävikit.
Lupaavat mahdollisuudet
Miten parantaa tuottavuutta
Elintarvikkeiden ja juomien valmistuksessa on monia erilaisia prosesseja, joista osa tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden tuottavuuden ja tuoton lisäämiseksi.
Raaka-aineiden vastaanotto
Tutustu, miten inline-mittaus Coriolis-virtausmittareilla voi parantaa raaka-aineiden mittausta ja siten optimoida koko elintarvikkeiden valmistusprosessin.
Raaka-ainekustannusten nousun myötä raaka-aineiden seuranta saa uuden merkityksen. Inline-prosessimittaus voi auttaa välttämään tappioita ja lisäämään tuottavuutta.
Kiertopesuprosessi (CIP) voidaan optimoida monin tavoin ja jo pienillä muutoksilla voi olla iso vaikutus. Yksi päätrendeistä on inline-prosessimittausten käyttö tarvittavien puhdistusparametrien ohjaamiseen.
Miten inline-prosessimittaus voi parantaa suorituskykyä ja tuottoa
Laitosten työntekijät etsivät ratkaisuja alentaakseen kustannuksia, parantaakseen tehokkuutta ja kasvattaakseen tuotantoa olemassa olevilla valmiuksilla säilyttäen samalla tuotteiden laadun. Inline-prosessimittaus on yksi teknologia, joka auttaa näiden tavoitteiden saavuttamisessa. Tarkat mittaukset mahdollistavat optimaalisen prosessinohjauksen ja mittaustietoon perustuvat päätökset. Tämä teknologia on tehokas työkalu laitoksen tuottavuuden ja tuoton parantamisessa ja hävikin vähentämisessä.
Hävikin vähentäminen
Inline-laatumittaukset ovat keskeinen tekijä elintarviketuotannon hävikin vähentämisessä. Jos lopputuotteen tai välituotteen laatu muuttuu negatiivisesti, työntekijät voivat välittömästi tehdä säätöjä trendin korjaamiseksi verrattuna laboratoriotulosten odottamiseen. Inline-laadunvalvontamittausten ansiosta työntekijöillä on aikaa korjata ongelma ennen kuin koko tuotantoerä poikkeaa vaatimuksista.
Kalliiden raaka-aineiden vähentäminen
Inline-prosessimittausten ansiosta työntekijät voivat monitoroida pitoisuuksia putkistoissa ja valmistussäiliöissä havaitakseen yliannostuksen tai vuotavien venttiilien aiheuttaman pilaantumisen. Oikeiden tietojen ollessa saatavilla työntekijät voivat optimoida annostelunopeuden, mikä minimoi kemikaalihävikin samalla, kun noudatetaan terveysstandardeja ja vältetään elintarviketurvallisuuden vaarantaminen.
Reaaliaikainen laadunvalvonta
Laadun mittaamisen avulla työntekijät voivat seurata muutoksia samalla kun he lisäävät ainesosia seokseen saavuttaakseen optimaalisen tuloksen. Tämä johtaa pienempään lisäaineiden ja eri ainesosien hävikkiin ja tuotteiden laadun tarkempaan valvontaan yhtenäisen kuluttajakokemuksen takaamiseksi.
Tutustu, miten inline-prosessimittaus auttaa vähentämään laitoksen seisokkiaikoja, tuotespesifikaatiosta poikkeavia tuotteita ja aikaa vievää manuaalista näytteenottoa.
Kuten monilla muillakin teollisuusaloilla, työntekijät luottavat saatavilla oleviin tietoihin tehokkaan tuotannon varmistamiseksi. Epätarkat tiedot tai viivästynyt tietojen saanti voivat heikentää tuottavuutta ja tuottoa. Tuotehävikkiä voi ilmetä myös silloin, jos varoitus laatuongelmista tulee liian myöhään eikä korjaaviin toimiin ehditä ryhtyä. Yleisiä elintarvikkeiden tuotantoon vaikuttavia tekijöitä ovat seuraavat:
Odotteluajat
Odotusaika on tuotannon päättymisen ja laboratoriosta tuloksen saamisen välinen aika. Tämän ajan lyhentäminen minimiin voi parantaa merkittävästi laitoksen suorituskykyä.
Tuotelaadun vaihtelevuus
Tutkimukset osoittavat, että tuotteiden laatu voi vaihdella 1-5 % kun luotetaan laboratorionäytteisiin ja -analyyseihin. Reaaliaikaisten laatutietojen saaminen varmistaa tasaisen laadun.
Manuaalinen näytteenotto
Tuotteiden manuaalinen näytteenotto laboratoriotestausta varten on aikaavievää. Tämä aika voidaan käyttää lisäarvoa tuottavaan työhön, kuten tietojen laadun analysointiin, jotta voidaan määrittää mitä muutoksia prosessissa on tehtävä.
Tuotehävikki ja jäte
Siirtyminen tuotteesta toiseen aiheuttaa aina hävikkiä. Muita hävikin aiheuttajia ovat esimerkiksi reseptivirheet, tuotannon viivästykset ja erikoistuotteet.
Tutustu, miten inline-mittaus Coriolis-virtausmittareilla voi parantaa raaka-aineiden mittausta ja siten optimoida koko elintarvikkeiden valmistusprosessin.
Raaka-ainekustannusten nousun myötä raaka-aineiden seuranta saa uuden merkityksen. Inline-prosessimittaus voi auttaa välttämään tappioita ja lisäämään tuottavuutta.
Kiertopesuprosessi (CIP) voidaan optimoida monin tavoin ja jo pienillä muutoksilla voi olla iso vaikutus. Yksi päätrendeistä on inline-prosessimittausten käyttö tarvittavien puhdistusparametrien ohjaamiseen.
Keskustele haasteistasi asiantuntijoidemme kanssa
Paikalliset Endress+Hauserin asiantuntijat ovat valmiina tukemaan sinua.
Elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosessit ovat parantuneet vuosien mittaan manuaalisista järjestelmistä, jotka luottivat tuotannon hallinnassa kokeneeseen operaattoriin, resepti- ja aikapohjaisiin järjestelmiin, joita käytetään nykyään yleisesti. Inline-prosessimittaus tarjoaa kuitenkin vielä suurempia etuja tarjoamalla reaaliaikaista tietoa elintarvikealan toimijoille.
Tässä muutamia kysymyksiä, jotka saattavat nousta esiin arvioidessa tarvetta inline-prosessimittauksiin:
Kuinka paljon aikaa kuluu manuaalisten näytteiden ottamiseen ja laboratoriotulosten odottamiseen?
Mikä vaikutus tällä viiveellä on raaka-aineiden käyttöön, hävikkiin ja käyttökustannuksiin?
Mitä tämä tiedon puute maksaa alhaisemman tuoton, liiallisen energian, raaka-aineiden tai lisäaineiden käytön, tai alhaisemman suorituskyvyn suhteen?
Mihin prosessiin inline-mittaukset tarjoavat eniten mahdollisuuksia – raaka-aineiden vastaanottoon, varastointiin, sekoitukseen, vai kiertopesuprosessiin (CIP)?
Kun olet saanut selville mahdolliset parannuskohteet, voit tarkastella, mitkä ratkaisut tarjoavat eniten hyötyjä. Laitoksesta riippumatta inline-prosessimittaukset tarjoavat mahdollisuuden tarkastella prosessia erittäin läheltä.
Inline-prosessimittausten reaaliaikainen tieto mahdollistaa mittaustietoon perustuvan päätöksenteon, joka mahdollistaa laitoksen tuottavuuden parantamisen.
Tähän liittyvät aiheet
Löydä lisää mahdollisuuksia, joissa inline-mittaus voi lisätä tuottavuutta
Raaka-aineiden vastaanotto
Tutustu, miten inline-mittaus Coriolis-virtausmittareilla voi parantaa raaka-aineiden mittausta ja siten optimoida koko elintarvikkeiden valmistusprosessin.
Raaka-ainekustannusten nousun myötä raaka-aineiden seuranta saa uuden merkityksen. Inline-prosessimittaus voi auttaa välttämään tappioita ja lisäämään tuottavuutta.
Kiertopesuprosessi (CIP) voidaan optimoida monin tavoin ja jo pienillä muutoksilla voi olla iso vaikutus. Yksi päätrendeistä on inline-prosessimittausten käyttö tarvittavien puhdistusparametrien ohjaamiseen.
Käytämme evästeitä parantaaksemme selauskokemustasi, kerätäksemme tilastoja sivuston toiminnan optimoimiseksi ja toimittaaksemme räätälöityjä mainoksia tai sisältöä.
